الريشة الذهبية
اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز Bayt4.comfa320cb58c
الريشة الذهبية
اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز Bayt4.comfa320cb58c
الريشة الذهبية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اهلا وسهلا بكـ , لديك: 1 مساهمة .
آخر زيارة لك كانت في : .
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
مبروكـ على مرام الروح على بلوغها 1000 مساهمة عقبال 1000000

 

 اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الوردة المتفتحة
عضوة ذهبية
عضوة ذهبية
الوردة المتفتحة


اسم بلدك : اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز 12796310
انثى عدد المساهمات : 84
شهرتي : 21
تاريخ التسجيل : 12/05/2012
العمر : 25

اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز Empty
مُساهمةموضوع: اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز   اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز Emptyالأربعاء 01 أغسطس 2012, 10:45 am

هي حلوى يكثر استهلاكها في شهر رمضان وتقدم مع الشاي


المقادير


1كغ دقيق خشن (دشيشة بالجزائري)

700غ سكر عادي قرصة ملح (ضروري)

من 150 حتى لـ 200غ سمن ذائب

250غ خليط ماء وماء الزهر بالتساوي

لوز مطحون



الشاربات (القطر):


1لتر ماء+ 400غ سكر


توضع فوق النار ولما يبدأ في الغليان يترك لمدة 15 دقيقة ويترك في مكان ليبرد، ثم يضاف عليه فنجان ماء الزهر(ولا يستعمل إلا باردا)



التحضير:


الدقيق+ الملح+ السكر


ونخلط الكل+ السمن مع التخليط+ خليط الماء وماء الزهر (مع الحفاظ على فنجان صغير منه جانبا)

ونواصل
التخليط بالأصابع جيدا حتى تتداخل العناصرتغطى العجينة وتترك لمدة ليلة
كاملة هكذافي اليوم الموالي نضيف خليط الماء وماء الزهر المتبقي للعجينة

وتدهن الصينية بالسمن، ويوضع فيها نصف الخليط، وفوقه اللوز المطحون (حيث يفرش على كل المساحة)

ثم
يضاف النصف الثاني على كل المساحة ثم تقطع إلى مربعات ونضع فوق كل مربع
حبة لوزويوضع داخل الفرن، ولما يصير لونه وردي، ندهن وجه الحلوى جيدا
بالسمن، ونتركه حتى يصبح أحمر اللونينزع بعدها من الفرن ويوضع فوقه كل
القطر (الشاربات)

ويترك عدة ساعات حتى يمتصه كله

اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز 121211


ملاحظات هامة حسب تجربتي :

الكثير من سيدات البيوت لا تنجح معهن وصفة قلب اللوز مثلما نشتريها من المحلات و السبب يرجع لعدة اعتبارات اهمها :
نوعية الدقيق المستعمل اذ يتطلب استعمال اخشن انواع الدشيشة و اجودها
نوعية
الفور و درجة الحرارة اذ يتطلب فور من النوع الجيد الذي يوزع الحرارة حول
كافة الاتجاهات كي تطهى الحلوى بشكل جيد و تاخذ اللون الذهبي
الشربات يجب ان يتشرب جيدا الشربات و كلما اكثرتي كلما كانت النتيجة احسن فالحلوى تتطلب الكثير من القطر


اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز 12111
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البغداديه
عضوة جديدة
عضوة جديدة
البغداديه


اسم بلدك : اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز 12796313
عدد المساهمات : 10
شهرتي : 3
تاريخ التسجيل : 02/08/2012

اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز Empty
مُساهمةموضوع: رد: اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز   اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز Emptyالخميس 02 أغسطس 2012, 2:02 am

يسلمو على الموضووع
عاشووو
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مرام الروح
مشرفة عامة
مشرفة عامة
مرام الروح


اسم بلدك : اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز 12796310
انثى عدد المساهمات : 1193
شهرتي : 59
تاريخ التسجيل : 12/01/2012
العمر : 24
الموقع : الجزائر

اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز Empty
مُساهمةموضوع: رد: اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز   اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز Emptyالأحد 12 أغسطس 2012, 12:07 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسات
عضوة ذهبية
عضوة ذهبية
همسات


اسم بلدك : اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز 12796310
عدد المساهمات : 80
شهرتي : 3
تاريخ التسجيل : 28/08/2012

اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز Empty
مُساهمةموضوع: رد: اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز   اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز Emptyالثلاثاء 04 سبتمبر 2012, 5:20 pm

راائع
يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اشهر حلوة رمضانية جزائيـة ××قلب اللوز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» عوامات رمضانية
» مزاجات كثير حلوة للبنات من تجميعي لا أحلل نقلها دون ذكر المصدر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الريشة الذهبية :: عالم البنات :: عالم الجميلات :: أحلـى الأكلات-
انتقل الى: